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菠萝蜜的味道并不是臭的。

菠萝蜜如果发臭的话，则证明菠萝蜜已经发生了变质，变质后的菠萝蜜会滋生大量的细菌，当细菌侵蚀菠萝蜜后，菠萝蜜就会被分解，从而出现臭味。

菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素，另外，绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。